Vuoromestari henkilöstöravintolaan, POR Pitäjänmäki

Haemme nyt asiakkaallemme Pitäjänmäen osuusruokalaan keittiömestarin avuksi ammattitaitoista ja itsenäistä vuoromestaria.




Osuusruokalan tiimi on tiivis ja kaikkien toimenkuvaan kuuluu kaikkia tehtäviä kahvilan vitriinituotteiden ja lounaan valmistuksesta tiskaukseen ja keittiön loppusiivoukseen. Tiimissä on hyvä yhteishenki ja toivomme tiimin uudelta jäseneltä myös yhteen hiileen puhaltamista.

Vuoromestarin normaali työpäivä alkaa keittiöpalaverilla, jossa katsotaan tulevan päivän kulku. Työpäiväsi sisältää sekä aamiaisen, linjastolounaan lämpimän puolen ruoan tekoa, esivalmisteluita/misaamista sekä linjaston hoitamista. Keittiön siisteyden ylläpito, säännöllinen inventointi sekä keittiön yleiset erilaiset tehtävät kuuluvat jokapäiväiseen työhön.

Mitä toivomme sinulta:

Työtehtävässä pääpaino on ehdottomasti keittiön puolella ruuanvalmistustehtävissä. Hallinnollisten yms tehtävien osuus vaihtelee päivittäin, mutta ajatus on, että reseptiohjelman kanssa työskentelyä olisi joka päivä. Onhan sinulle siis ammattikeittiön tuotannonohjausjärjestelmän ja reseptiikan käyttö tuttua?PoweResta keittiöjärjestelmällä hallitset keittiösi keskeiset tiedot ja ydintoiminnot yhdessä järjestelmässä. Saat perehdytyksen ohjelman käyttöön paikan päällä. Jos on käyttänyt jotakin ammattikeittiöohjelmaa, PoweRestan käytön oppii helposti.

Nyt haussa olevan vuoromestarin tulisi myös hoitaa keittiömestarin sijaisuudet. Töitä tehdään ristiin siten, että tarvittava osaamistaso keittiössä toteutuu.

Sinulla voi olla taustaa A'la carte tai suurtalouspuolelta, ei väliä kummasta, kunhan teet maittavaa ruokaa ja haluat tarjota aina parasta asiakkaille. Toivomme myös keittiötutkintoa sekä esihenkilönä kokemusta keittiötehtävistä ravintolassa. Voit halutessasi tuoda myös omia ideoita ruokalistojen tekoon ja ideointiin.

Keittiötiimiä johtaa keittiömestari Ile, jonka työpariksi vuoromestaria haetaan. Kaksi muuta vuoromestaria vastaavat pääasiassa omista vastuualueistaan, toinen jakelusta ja toinen salaattipisteestä/kylmästä keittiöstä. Organisaatiossa on myös keittiöpäällikkö Kari, joka vastaa edustuskeittiöstä, tuotevalikoimasta yhdessä keittiömestarin kanssa, tavarantoimittajien sopimuksista, laitehankinnoista jne.

Työkielenä käytetään suomea sekä englantia.

Mitä sinulle on tarjolla:

-Kilpailukykyinen palkkaus, sovitaan työntekijän osaamisen ja taustan mukaan.

-Säännölliset työajat, työaika on maanantaista perjantaihin ja vuorot sijoittuvat 06:00-18:00 välille, pääsääntöisesti kuitenkin normaali työaika on 06:30-14:00.

-Hyvät henkilöstöedut, POR panostaa ensisijaisesti työhyvinvointiin, työntekijöiden kehitykseen sekä koulutukseen ja henkilöstöetuihin, sillä hyvä henkilöstö on tärkeä voimavara ja POR haluaa sen näkyvän.

-Toisiaan tukeva tiimi, pieni vaihtuvuus ja pitkäaikaisia työntekijöitä. Täällä viihdytään töissä.

-Aloitus heti sopivan henkilön löydyttyä.

-Vakituinen ja kokoaikainen työ, 112,5h / 3vk. Työntekijä työllistyy suoraan asiakasyrityksen työntekijäksi.

Kiinnostuitko?

Mikäli sinä tunnet olevasi etsimämme henkilö tehtävään haluamme kuulla sinusta heti!

Lähetäthän hakemuksesi meille pikimmiten, sillä käsittelemme hakemuksia jo hakuaikana ja täytämme paikan heti sopivan henkilön löydyttyä. Tarvitset myös hygieniapassin, tehtävään palkatulle tulee terveydentilan selvitys myöhemmin.

Barona toimii rekrytoinnin yhteistyökumppanina.